Mangiare bio riduce l’intossicazione del corpo

di Beatrice Salvemini

Cosa succede ai membri di una famiglia, che solitamente non mangia biologico, quando comincia a mangiarne? È la domanda a cui ha risposto uno studio di Coop Svezia. Guardate i risultati.

Mangiare bio riduce l'intossicazione del corpo

Coop Svezia è stata così colpita dai risultati dello studio commissionato, che ha deciso di realizzare addirittura un video che ha come protagonista la famiglia che ha accettato di sottoporsi alla ricerca.

Cosa è accaduto? «Volevamo sapere cosa succede nell’organismo umano quando si passa dal cibo convenzionale a quello biologico – dicono i responsabili di Coop Svezia­ – e i risultati sono stati così interessanti, che abbiamo deciso di realizzare un filmato da divulgare.

Lo studio è stato condotto in collaborazione con lo Swedish Environmental Research Institute IVL. Vogliamo che la gente capisca perché vale la pena di mangiare biologico, fa bene alla salute e all’ambiente. Lo studio ha dimostrato che mangiare cibo bio può ridurre drasticamente i livelli di pesticidi nel corpo. Quando la famiglia selezionata ha cambiato alimentazione, i livelli di pesticidi si sono ridotti, come risulta dai campioni biologici. Speriamo che questo studio e questo filmato possano incoraggiare la discussione e il confronto sui benefici del cibo biologico».

Libri e varie...

Biologico Etico

Storie di filiere umane e contadini felici

di Gabriella Lalia, Roberto Brioschi

BIOLOGICO ETICO - LIBRO
Storie di filiere umane e contadini felici
di Gabriella Lalia, Roberto Brioschi

"L'agricoltura biologica è il grembo di un'economia liberata e posta al servizio dell'umanità", scrive il filosofo Roberto Mancini.
 Perché il biologico non è solo un "bollino", ma stile di vita, modello economico, relazione etica con la terra e le persone.
 Questo libro vi farà scoprire che alcune cose non si possono 'certificare' ma solo raccontare:
 
 - le storie e le "filiere umane" dei contadini; la cura della Terra;  
 - il filo verde che unisce l'agricoltura "biologica etica" alle altre economie a misura d'uomo;
 - la "contadinanza", che possiede scarpe grosse e cervello fino.
  Lo raccontano Bruno Sebastianelli, fondatore della cooperativa marchigiana La Terra e il Cielo che festeggia 35 anni di vita- e i suoi soci, contadini felici.
 Poi tutti a tavola con le rare ricette contadine, i "mangiari di casa", dell'Archivio Varnelli....

Bambu® Istantaneo Biologico

Sostitutivo del caffè istantaneo, senza caffeina.

BAMBU® ISTANTANEO BIOLOGICO
Sostitutivo del caffè istantaneo, senza caffeina.

Bambu® Istantaneo Biologico
 Sostitutivo del caffè istantaneo, senza caffeina.
 Bambu® è un sostitutivo del caffè, ideale per chi soffre di nervosismo, pressione alta o problemi di stomaco.Non contiene i chicchi di caffè e quindi è senza caffeina. Prodotto simile al caffè aromatico solubile a base di frutta biologica e cereali. Bambu® può essere goduto la sera senza rischiare insonnia. Adatto per i bambini e per le donne in gravidanza.
 Modalità d'uso
 Disciogliere 1 cucchiaino di Bambu® in una tazza di acqua calda o latte e girare.
 Consigli: Bambu® è delizioso come ingrediente nelle ricette di dolci.
 VALORI NUTRIZIONALI PER 1.5 g
 
 - Quantità gda %
 - Calories 5 Cal
 - Grassi 0 g 0% di cui saturi 0 g 0%
 - Trans  0 g 0%
 - Colesterolo 0 mg
 - Sodio 0 mg 0%
 - Carboidrati 1 g 1%
 - Fibre 0 g 0%
 - Zuccheri 1 g
 - Proteine 3 g
 - Vitamin A 0%
 - Vitamin C0%
 - Calcio 0%
 - Ferro 0%
  Ingredienti
 *Cicoria, *grano, *malto d'orzo, *fichi e *ghiande.
 100% coltivazioni biologiche EU 2092/91
* Certificate: DE-024-ÖKO-KONTROLLSTELLE
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Mousse al Cocco Biologico

Cremosa e spalmabile

MOUSSE AL COCCO BIOLOGICO
Cremosa e spalmabile

La fantastica mousse di cocco viene dal meglio della noce di cocco. 
 La polpa del frutto fresco viene trasformata con cura in una mousse cremosa che contiene tutte le preziose sostanze nutritive della noce di cocco.
 Da sola o nel vostro piatto preferito: questa mousse che si scioglie in bocca rende felice ogni palato! 
 Dato che la mousse al cocco biologico Premium è un prodotto naturale al 100%, nella parte superiore della mousse si deposita olio di cocco.
 Si tratta di un processo assolutamente naturale che non influisce in alcun modo sulla qualità del prodotto.
 La mousse solidifica a 24 °C. Basta riscaldarla a bagnomaria per renderla di nuovo spalmabile senza nessuna perdita in termini di qualità.
 CONSIGLIO: nella stagione fredda, potete anche mettere il vasetto sul calorifero e mescolare bene la mousse prima dell'‘uso.
 
 - da agricoltura biologica
 - pressato da polpa di frutta appena raccolte
 - spremitura a freddo / diretto pressatura a 38 ° C
 - freschezza garantita: solo 72 ore dalla raccolta al prodotto 
 - senza additivi
 - alto contenuto di acido laurico fino al 59.42%
 - naturalmente priva di glutine e di lattosio
 - 100% vegetale
 - Senza OGM
 - greggio
 - non deodorato
 - non curata
 - non sbiancato ...

Il Mio Orto Biologico

Consigli pratici ed efficaci per coltivare l'orto con i suggerimenti del metodo biologico, evitando l'uso di pesticidi e concimi chimici

di Enrico Accorsi, Francesco Beldì

IL MIO ORTO BIOLOGICO
Consigli pratici ed efficaci per coltivare l'orto con i suggerimenti del metodo biologico, evitando l'uso di pesticidi e concimi chimici
di Enrico Accorsi, Francesco Beldì

Un manuale pratico dedicato a tutti coloro che desiderano coltivare ortaggi senza ricorrere a concimi e pesticidi di sintesi. Primo nel suo genere in Italia, Il mio orto biologico, va oltre le soluzioni a basso impatto ambientale praticate dall'agricoltura biologica, riunendo nello stesso volume anche i suggerimenti e i consigli offerti dalla permacultura e dall'agricoltura sinergica.
 Frutto dell'esperienza degli autori in oltre venti anni di lavoro, il libro spiega con grande chiarezza come effettuare tutte le operazioni nell'orto, dalla preparazione del terreno alla semina, fino alla raccolta. Il tutto con il supporto di oltre centocinquanta illustrazioni tra foto e disegni a colori.
 La seconda parte del testo è occupata da oltre 40 schede di coltivazione dei principali ortaggi, con indicate modalità e tempi di semina, operazioni colturali, consociazioni, metodi di lotta naturali contro le principali avversità e tutto quello che può servire per una crescita sana ed equilibrata delle piante.
 Un vero e proprio prontuario per l'orticoltore, semplice da usare per chi è alle prime armi, ma utile anche ai professionisti del settore e a chiunque ami l'arte di coltivare e produrre alimenti buoni e sani. Una sola raccomandazione: non riponete questo libro su uno scaffale, ma piuttosto portatelo nell'orto e "sporcatelo di terra"!...

Biscotti Bio di Germogli di Miglio con Albicocche

Biscotti raw integrali, 100% prodotto vegano

di Biscotti raw integrali, 100% prodotto vegano

BISCOTTI BIO DI GERMOGLI DI MIGLIO CON ALBICOCCHE
Biscotti raw integrali, 100% prodotto vegano
di Biscotti raw integrali, 100% prodotto vegano

I Biscotti Bio di Germogli di Miglio con Albicocche di ABC Bio sono 100% vegan, raw food integrale, ideale per chi segue una dieta vegetariana, vegana e crudista.
 Sani e gustosi, questi biscotti raw con miglio e deliziose albicocche sono a base di ingredienti di origine biologica, ideali per una prima colazione carica di energia.
 Ingredienti: germogli essiccati di miglio* 40,5%, albicocche essiccate*16%, semi di lino*, cocco grattugiato*, cannella*, sale marino.
 (*ingredienti biologici). Può contenere tracce di glutine, sesamo, frutta a guscio, senape, lupino, sedano, pisello.
 Senza zuccheri aggiunti (contiene naturalmente zuccheri)
  ...

Coop Svezia sin dagli anni ’80 è stata pioniera per il biologico, aiutando gli agricoltori a passare alla coltivazione bio, favorendo l’accessibilità del cibo biologico per i consumatori e spronando la politica a fare sempre di più per la produzione di cibo biologico.

Purtroppo, invece, l’Italia è tra i paesi che impiegano le maggiori quantità di pesticidi in agricoltura. Sono circa 134.242 le tonnellate di prodotti fitosanitari venduti in un solo anno in Italia, secondo l’ultimo rapporto Ispra, elaborato sulla base dei dati disponibili più recenti, risalenti al 2012. Più di 2 chili a persona di veleni irrorati nei campi, ma utilizzati ormai dappertutto, nelle aiuole pubblica, nei giardini di scuole, asili, ospedali, sui marciapiedi e persino nei cimiteri.

Guardate i livelli di pesticidi prima e dopo il cambio di alimentazione.

https://youtu.be/oB6fUqmyKC8

Fonte: http://www.terranuova.it/Alimentazione-naturale/Mangiare-bio-riduce-l-intossicazione-del-corpo

Libri e varie...

Farro Strudel al Mirtillo

Senza latte, uova e lievito

FARRO STRUDEL AL MIRTILLO
Senza latte, uova e lievito

I Farro Strudel sono fragranti merendine ripiene di golosa marmellata.
 La sottile sfoglia non contiene lievito, latte ed uova, inoltre i Farro Strudel sono dolcificati solo con malto di riso e sciroppo di mais.
 Per uno spuntino goloso e adatto ad ogni momento della giornata....

Il Mio Orto Biologico

Consigli pratici ed efficaci per coltivare l'orto con i suggerimenti del metodo biologico, evitando l'uso di pesticidi e concimi chimici

di Enrico Accorsi, Francesco Beldì

IL MIO ORTO BIOLOGICO
Consigli pratici ed efficaci per coltivare l'orto con i suggerimenti del metodo biologico, evitando l'uso di pesticidi e concimi chimici
di Enrico Accorsi, Francesco Beldì

Un manuale pratico dedicato a tutti coloro che desiderano coltivare ortaggi senza ricorrere a concimi e pesticidi di sintesi. Primo nel suo genere in Italia, Il mio orto biologico, va oltre le soluzioni a basso impatto ambientale praticate dall'agricoltura biologica, riunendo nello stesso volume anche i suggerimenti e i consigli offerti dalla permacultura e dall'agricoltura sinergica.
 Frutto dell'esperienza degli autori in oltre venti anni di lavoro, il libro spiega con grande chiarezza come effettuare tutte le operazioni nell'orto, dalla preparazione del terreno alla semina, fino alla raccolta. Il tutto con il supporto di oltre centocinquanta illustrazioni tra foto e disegni a colori.
 La seconda parte del testo è occupata da oltre 40 schede di coltivazione dei principali ortaggi, con indicate modalità e tempi di semina, operazioni colturali, consociazioni, metodi di lotta naturali contro le principali avversità e tutto quello che può servire per una crescita sana ed equilibrata delle piante.
 Un vero e proprio prontuario per l'orticoltore, semplice da usare per chi è alle prime armi, ma utile anche ai professionisti del settore e a chiunque ami l'arte di coltivare e produrre alimenti buoni e sani. Una sola raccomandazione: non riponete questo libro su uno scaffale, ma piuttosto portatelo nell'orto e "sporcatelo di terra"!...

Miele Castagno

400 gr

MIELE CASTAGNO
400 gr

Un intenso colore ambrato ed il sapore molto intenso, fanno di questo miele un esaltatore dei sapori, ideale quindi da abbinare a formaggi e arrosti
 L'apicoltura di Stefano Nucci offre mieli biologici di qualità certificata prodotti dalle api che bottinano sulle relative specie di piante e fiori.
 Gli alveari dell'apicoltura sono collocati in aree boschive, o nelle vicinanze di aziende agricole ad agricoltura biologica, lontano da intense emissioni inquinanti, come città, strade, fabbriche, discariche.
 Il miele mantiene quindi le sue caratteristiche naturali, senza subire trattamenti di nessun genere.
 la zona di produzione è nei dintorni di Forlimpopoli in Emilia Romagna, dove ha sede una vecchia abbazia circondata da bellissimi alberi di tiglio che emanano un profumo intenso.
 Il miele di castagno è un miele particolare, che piace a chi in genere non ama i gusti piatti e i sapori troppo dolci; il gusto amaro e l'aroma forte non lo rendono adatto a dolcificare, ma piuttosto a insaporire e aromatizzare
 Particolarmente indicato negli arrosti, soprattutto di carni forti, a cui dona, usato in giusta quantità, un aroma particolare e discreto, apprezzato anche da chi non ama i contrasti dolce-salato.
 Provatelo su una fetta di pane tostato con burro! Scoprirete un'inedita sinfonia di sapori.
 Molto buono nello yogurt e nella preparazione di dolci a base di crema e panna.
 Ottimo con la ricotta e con i formaggi stagionati, quali grana padano o parmigiano reggiano
 Zona di raccolta: lago di Acquapartita, a Bagno di Romagna (RN)
 Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell'apicoltura biologica:
 
 - Ottenuto senza impiego di trattamenti chimici
 - Raccolto nelle zone incontaminate.
 - Non pastorizzato, con grande valore nutritivo....

Curare gli Alberi da Frutto senza Chimica

I principi dell'agricoltura biologica applicati ai frutteti familiari e a quelli professionali.

di Francesco Beldì

CURARE GLI ALBERI DA FRUTTO SENZA CHIMICA - LIBRO
I principi dell'agricoltura biologica applicati ai frutteti familiari e a quelli professionali.
di Francesco Beldì

Tutti i rimedi naturali per poter curare le nostre piante in modo naturale, senza l'uso di pesticidi.
 Le piante da frutto sono spesso attaccate da parassiti, che possono compromettere la quantità e la qualità del raccolto.
 Questo manuale vi aiuta a riconoscere i patogeni, le condizioni del loro sviluppo e i metodi e i prodotti per la difesa ammessi in agricoltura biologica.
 Una guida pratica pensata sia per i frutteti familiari che per quelli professionali.
 Per rendere più agevole la consultazione, per ogni pianta da frutto sono stati descritti i parassiti specifici e quelli comuni a più specie, con ampio apporto di fotografie utili per il riconoscimento.
 A differenza degli ortaggi, gli alberi da frutto richiedono maggiore cura e attenzione, soprattutto quando si sceglie di non usare concimi e pesticidi di sintesi, pericolosi per la salute e l'integrità degli ecosistemi.
 L'intento di questo volume è quello di offrire al frutticoltore hobbista, come a quello professionista, una guida puntuale e approfondita per riconoscere, prevenire e contrastare le malattie e gli attacchi parassitari che più frequentemente colpiscono gli alberi da frutto, ricorrendo ai rimedi e alle strategie di difesa utilizzati in agricoltura biologica.
 Il ricco corredo fotografico assicura, anche ai meno esperti, il rapido riconoscimento dei sintomi e dei patogeni, mentre le schede di approfondimento illustrano in dettaglio le modalità di impiego e i meccanismi d'azione dei prodotti e dei metodi di difesa....

Perchè Proprio (B)io?

ll primo agricoltore biologico certificato dell'Umbria racconta

di Alfredo Fasola Bologna

PERCHè PROPRIO (B)IO? - LIBRO
Ll primo agricoltore biologico certificato dell'Umbria racconta
di Alfredo Fasola Bologna

Un libro che nasce da una passione...quella per i prodotti naturali della nostra terra.
 La storia di Alfredo Fasola Bologna è il racconto di una vita dedicata all'agricoltura di qualità, alla sostenibilità della produzione alimentare, al rispetto per il territorio in cui si opera.
 Sì, perché Fasola, la cui azienda agricola (Torre Colombaia) è stata la prima certificata biologica in Umbria, non ha mai abbandonato un percorso di crescita e di approfondimento di ciò che significa produrre il cibo, l'energia per la vita, senza precludere alle future generazioni la possibilità di fare altrettanto....

Bambu® Istantaneo Biologico

Sostitutivo del caffè istantaneo, senza caffeina.

BAMBU® ISTANTANEO BIOLOGICO
Sostitutivo del caffè istantaneo, senza caffeina.

Bambu® Istantaneo Biologico
 Sostitutivo del caffè istantaneo, senza caffeina.
 Bambu® è un sostitutivo del caffè, ideale per chi soffre di nervosismo, pressione alta o problemi di stomaco.Non contiene i chicchi di caffè e quindi è senza caffeina. Prodotto simile al caffè aromatico solubile a base di frutta biologica e cereali. Bambu® può essere goduto la sera senza rischiare insonnia. Adatto per i bambini e per le donne in gravidanza.
 Modalità d'uso
 Disciogliere 1 cucchiaino di Bambu® in una tazza di acqua calda o latte e girare.
 Consigli: Bambu® è delizioso come ingrediente nelle ricette di dolci.
 VALORI NUTRIZIONALI PER 1.5 g
 
 - Quantità gda %
 - Calories 5 Cal
 - Grassi 0 g 0% di cui saturi 0 g 0%
 - Trans  0 g 0%
 - Colesterolo 0 mg
 - Sodio 0 mg 0%
 - Carboidrati 1 g 1%
 - Fibre 0 g 0%
 - Zuccheri 1 g
 - Proteine 3 g
 - Vitamin A 0%
 - Vitamin C0%
 - Calcio 0%
 - Ferro 0%
  Ingredienti
 *Cicoria, *grano, *malto d'orzo, *fichi e *ghiande.
 100% coltivazioni biologiche EU 2092/91
* Certificate: DE-024-ÖKO-KONTROLLSTELLE
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BISCOTTI RUSTICI VEGAN BIO
Senza olio di palma
di Senza olio di palma

L'idea di colazione all'italiana!
 Dolci biscotti ricchi di cereali per un inizio di giornata ricco di fibre!
 Un biscotto perfetto per chi ama mangiare biologico e non rinuncia ad una colazione gioiosa!
 Ricetta senza olio di palma e vegan.
 Ingredienti: farina di farro integrale bio 33%, farina di frumento bio, zucchero di canna bio, olio di semi di girasole bio, amido di frumento bio, cruschello bio, fecola di patate bio, farina di riso bio, sciroppo di glucosio bio, agenti lievitanti (carbonato di ammonio, carbonato di sodio, tartrato monopotassico), sale, aromi naturali, antiossidante (estratto di rosmarino bio).
 (*Biologico). Può contenere tracce di latte, uova e frutta a guscio.
 Valori medi per 100 g Valore energetico 442 kcal / 1857 kJ Proteine 7.7 g Carboidrati 67.2 g di cui zuccheri 21.5 g Grassi 14.3 g di cui saturi 2 g Fibre alimentari 6.8 g Sale 1.3 g...

Biscotti Rustici Vegan Bio

Senza olio di palma

di Senza olio di palma

L'idea di colazione all'italiana!

Dolci biscotti ricchi di cereali per un inizio di giornata ricco di fibre!

Un biscotto perfetto per chi ama mangiare biologico e non rinuncia ad una colazione gioiosa!

Ricetta senza olio di palma e vegan.

Ingredienti: farina di farro integrale bio 33%, farina di frumento bio, zucchero di canna bio, olio di semi di girasole bio, amido di frumento bio, cruschello bio, fecola di patate bio, farina di riso bio, sciroppo di glucosio bio, agenti lievitanti (carbonato di ammonio, carbonato di sodio, tartrato monopotassico), sale, aromi naturali, antiossidante (estratto di rosmarino bio).

(*Biologico). Può contenere tracce di latte, uova e frutta a guscio.

Valori medi per 100 g Valore energetico 442 kcal / 1857 kJ Proteine 7.7 g Carboidrati 67.2 g di cui zuccheri 21.5 g Grassi 14.3 g di cui saturi 2 g Fibre alimentari 6.8 g Sale 1.3 g ...

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