Dalla carne alle verdure: il sindaco vegan che sta rivoluzionando una cittadina del Texas

di Roberta Ragni

Nella cittadina di Marshall, in Texas, sta avvenendo una piccola rivoluzione.

Marshall CommunityQui, in questo angolo del Texas, barbecue, bistecche e pollo fritto sono uno stile di vita; così come anche obesità, diabete, cancro e malattie cardiache. Ma, grazie al suo sindaco, gli abitanti hanno iniziato a evitare i prodotti animali. E stanno diventando vegani…

Il primo cittadino Ed Smith, infatti, ha abbracciato una dieta a base vegetale dopo aver sviluppato il cancro. Da allora mangia solo verdure, frutta, noci, semi, legumi e cereali integrali. Oggi la sua orribile malattia è scomparsa. E lui tenta in ogni modo di diffondere la dieta vegan tra i suoi concittadini, sperando di riuscire presto a farlo anche in tutti gli Stati Uniti.

Per aiutare la transizione, il sindaco e sua moglie Amanda, invitano gli abitanti a casa loro una volta al mese per condividere cibi vegan sani, scambiare ricette e discutere di storie di successo. Come quella della signora VanDeCarr, 52 anni, arrivata a Marshall dalla vicina Beckville, per il New You Health Fest, un evento che promuove la dieta vegana, e che nella sua terza edizione ha attirato più di 400 persone provenienti da 17 stati e 3 nazioni.

La signora VanDeCarr, pensava che essere vegani significasse mangiare cartone, ma dopo aver visto il film documentario “Forks Over Knives”, è diventata vegana e ha aiutato la figlia, il cognato, i consuoceri e quattro nipoti a convertirsi a una dieta a base vegetale. La sua scelta non è un caso isolato.

Molti residenti della zona hanno scelto di dire addio ai derivati animali, perdendo chili e migliorando la loro salute. Il gruppo di Facebook “Get Healthy Marshall”, dell’organizzazione no profit alla base del movimento, conta oltre mille membri ad oggi. L’associazione può contare su un supermercato locale, che offre scorte di alimenti vegan a volontà, dalla quinoa al latte di mandorla, e su tanti ristoranti locali che hanno aggiunto piatti vegan al loro menu.

In verità, a Marshall preferiscono parlare della nuova dieta evitando il termine vegan, che richiamerebbe alla mente delle persone una lista di cose che non bisogna mangiare, così come l’aspetto legato ai diritti degli animali. Non sarebbe questa la tattica appropriata per l’East Texas, dove si vive proprio dell’allevamento del bestiame nei ranch.

edward_smith2

“Le persone sono molto più ricettive sulla tematica della salute. Abbiamo visto persone fare il cambiamento per motivi di salute, e una volta che sono stati in grado di dissociarsi dai prodotti di origine animale, tutto ad un tratto sono diventati sensibili anche sulla tematica degli animali da allevamento”, spiega il sindaco-eroe che ha convinto la sua piccola comunità di fedeli carnivori a mangiare solo verdure, con beneficio dell’ambiente, della salute e degli animali.

Articolo di Roberta Ragni

Fonte: http://www.greenme.it/mangiare/vegetariano-a-vegano/13887-sindaco-vegan-cittadina-texas)

Libri sull'argomento
Erbe Officinali del Giardino del Signore di Maria Treben
Succhi ed Estratti di Frutta e Verdura di Emanuela Sacconago
 di Giorgio Mambretti
Comprendi la tua Malattia con le Scoperte del Dottor Hamer di Michel Henrard
Fiori di Bach - Strumenti e Strategie Terapeutiche di Carmen Hernandez Rosety, Ricardo Orozco
Storia dell'igienismo Naturale di Valdo Vaccaro
NON PUOI LEGGERE IL TUO FUTURO... MA LO PUOI SCRIVERE
La tua realizzazione è (sarebbe) certa come una regola matematica...
di Tiberio Faraci

Non puoi Leggere il Tuo Futuro... Ma lo Puoi Scrivere

La tua realizzazione è (sarebbe) certa come una regola matematica...

di Tiberio Faraci

Tiberio Faraci torna con un nuovo prezioso libro, "Non puoi Leggere il Tuo Futuro... Ma lo Puoi Scrivere", in cui ti parla dei tuoi risultati non ancora raggiunti…

Un asse della Tua Realizzazione Compiuta e Consapevole che, passando da uomini e donne illuminate – attraverso le intuizioni di visionari rivoluzionari, sta per arrivare a Te, che avevi un appuntamento con questo libro e con la tua realizzazione.

Non ci sono dubbi: in sintesi, siamo noi i sabotatori! Sabotiamo quando scegliamo partner improbabili, soci improponibili, alleanze sconsiderate, complicità sconnesse che comportano solo un risultato, l'insuccesso.

Con questo libro puoi prendere il comando, diventare responsabile di ogni aspetto della tua vita e affrontare in maniera diversa l'insuccesso: subirai, lasciando perdere e arrendendoti ancora una volta, o userai i tuoi "errori" come una pista di decollo per fare di più e meglio?

Questo è il punto cardine di questo libro e della tua vita stessa!

E, se accetterai il fatto che chi tradiva – mentre ci tradivano – eravamo proprio noi… allora finalmente tutto cambierà in meglio e accadranno finalmente quelle cose in cui nemmeno credevi più.

"Un modo matematicamente sicuro per sabotare è non vivere il presente in maniera attenta e consapevole, poiché significherebbe che non sappiamo che cosa stiamo seminando e perché, quindi ciò che accoglieremo sarà casuale e raramente appropriato…"

...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *